2022 Spanish Version Servsafe Food Safety Manager's Study Guide. This Spanish study guide is also a wonderful guide for those who would like to improve productivity in their food establishment/restaurant. The units in this book are practical and will help educate and give a good over all understanding on food safety management for any manager or employee. Cost effective, light weight and includes great photos and images. 49 pages in total.
Guía de seguridad del Gerente en Alimentos 2022. Nueva gran guía orientada para exámenes como Servsafe y la certificación CPFM, así como varios exámenes para la acreditación de la certificación en la gestión de alimentos. Este libro es ideal para quien busque re-certificarse y para aquellos que busquen un curso intensivo. Este libro está diseñado como una guía de estudio y no desacredita a ningún grupo educativo. Los temas pueden cambiar o variar dependiendo de la región o localidad, de departamento de salud a departamento de salud. Consulte con el profesional de su elección de su departamento de salud sobre los requerimientos específicos en la gerencia de seguridad alimentaria de su localidad. Esta guía contiene 49 páginas y es una lectura simple y efectiva.
UNIT 1 Intro to Food Safety (Introducción A La Seguridad Alimentaria)
UNIT 2 Food Contamination (Three Types) Contaminación Alimentaria (Tres Tipos)
UNIT 3 The Food Handler (Manipulación De Alimentos)
UNIT 4 Taking Temperatures (Toma De Temperaturas)
UNIT 5 Purchasing, Receiving & Storage (Compra, Recepción Y Almacenamiento)
UNIT 6 Food Preparation & Service (Preparación De Alimentos Y Servicio)
UNIT 7 Food Safety Management (HACCP) (Gestión De La Seguridad Alimentaria - HACCP)
UNIT 8 Safe Facility & Pest Control (Instalaciones Seguras Y Control De Plagas)
UNIT 9 Cleaning & Sanitation Programs (Limpieza Y Programas De Sanitización)
UNIT 10 Testing Tips (Consejos De Prueba) Index: Definition Terms ) Índice: Términos De Definición)